减肥五谷杂粮有哪些、五谷杂粮有哪些?******
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内容导航:- 五谷杂粮有哪些?
- 五谷杂粮都有什么
- 五谷杂粮指的是哪几种
- 五谷杂粮,五谷是哪五谷?
- 五谷杂粮都有什么?
- 五谷杂粮都指的什么?
Q1:五谷杂粮有哪些?
五谷
粟、豆 、麻、麦、稻
古代所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。
五 谷 史 话
万国鼎
一、五谷是什么
“谷”是“谷”的简体字,原来是指有壳的粮食;象稻、稷(jì计,即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳,所以叫做谷。谷字的音,就是从壳的音来的。
“五谷”这一名词的最早记录,见于《论语》。根据《论语》的记载:二千四百多年以前,孔子带着学生出门远行,子路掉队在后面,遇见一位用杖挑着竹筐的老农,问他:“你看见夫子吗?”老农说:“四肢不劳动,五谷分不清,谁是夫子?”
亲爱的读者,你分得清五谷吗?
五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面,只有“百谷”,没有说“五谷”的。从百谷到五谷,是不是粮食作物的种类减少了呢?不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名,这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思,也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现,标志着人们已经有了比较清楚的分类概念,同时反映当时的主要粮食作物有五种。
五谷这一名词在当初创造的时候,究竟指的是什么,没有留下记载来。我们现在能够看到的最早的解释,是汉朝人写的。汉人和汉以后人的解释主要有两种:一种说法是稻、黍、稷、麦、菽(即大豆);另一种说法是麻(指大麻)、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别,只是一种有稻而没有麻,另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用,但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食,前一种说法没有把麻包括在五谷里面,比较合理。但是从另一方面来说,当时的经济文化中心在北方,稻是南方作物,北方栽培的有限,所以五谷中有麻而没有稻,也有可能。《史记·天官书》“凡候岁美恶”(预测年岁丰歉)下面所说的作物,就是麦、稷、黍、菽、麻五种,属于后一种说法。大概因为这些原因,所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。
把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。战国时代的名著《吕氏春秋》(公元前三世纪作品)里有四篇专门谈论农业的文章,其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾就是稷。这六种作物和上面所说的六种完全相同。《吕氏春秋·十二纪》中说到的作物,也是这六种。
很明显,稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷,就是指这些作物,或者指这六种作物中的五种。但随着社会经济和农业生产的发展,五谷的概念在不断演变着,现在所谓五谷,实际只是粮食作物的总名称,或者泛指粮食作物罢了。
五谷杂粮,是我们从出生就赖以维持生存的食物;是中国几千年以来,老百姓一直奉为圣品的“五谷为养”、“五谷为厚”、“五谷丰登”;是现代人的餐桌上的时尚回归。
由五谷杂粮为原料,派生而来的食物,成为具有真醇品质的食物。例如多种杂粮熬制的八宝粥、各种谷物合制的五谷饭,以及调料中的酿造醋、酱油和饮品中的名酒五粮液等等,都是以用五谷杂粮作为酿制原料,是附合美食要求的饮食。
酿制醋:首选标有“酿造”的醋和酱油。
食用醋和酱有酿造和配制两种之分。酿造产品是由大豆、小麦、高梁、碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯等食物为原材料,具有真醇香味的品质,是餐桌上的上选佐料。而配制食醋是指以酿造食醋为主体,与冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。俗称"化学酱油"的酸水解植物蛋白调味液,是指以含有食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料,经盐酸水解,碱中和制成的液体鲜味调味品。
粮食类——
五谷饭:选五种杂粮合制为饭。如:大米、小米、高粱米、大麦、红豆,各 200克,组成五谷饭。
八宝粥:用不同杂粮搭配熬制,可根据不同季节,个人口味配以应季杂粮、坚果、水果等。不同食谱的八宝粥,营养成份不尽相同。
玉米:玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质,特别是含镁、硒丰富,具有综合性的保健作用。近年来发现玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽,它在硒的参与下,可生成谷胱甘肽氧化酶,这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。
玉米除直接食用外,可与配以其它杂粮加工成玉米糕、玉米饼、玉米馒头、玉米碴粥……
荞麦:与众不同的是,荞麦含有"芦丁",这种成分可降低人体血中胆固醇,并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人。不但大量吃荞麦面,也吃荞麦的嫩茎和叶,而当地居民很少患高血压病。
燕麦:近年来的研究发现,在燕麦里含有亚油酸,每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量,所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道,美国的一项相关研究证实,每天吃60克燕麦,可使胆固醇平均降低3%。英国的研究成果认为,每天早上喝一碗燕麦粥,可将心脏病死亡率降低6%,燕麦所含的多种酶类有较强的活力,能够帮助延缓细胞的衰老。
小米:又名“粟”。明代李时珍《本草纲目》记载:“粟米所味咸,微寒无毒,主养肾气,去脾胃中热。益气,陈者苦寒,治胃热消渴,利小便”,其营养价值高,单位热量、蛋白质及脂肪含量均高于小麦粉及稻米,还含钙、铁、磷、胡萝卜素,所含纤维素8.6%仅低于燕麦接近糙米。
豆类——
黄豆:黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪,还有卵磷脂、胆碱及多种维生素。与其它食品比较,只蛋白质一项黄豆比瘦肉多1倍,比鸡蛋多2倍,比牛乳多1倍。
黄豆味甘平,可以"逐水胀,除胃中热痹,伤中淋露。下淤血,散五脏结积内寒"等,是食疗佳品。
据研究,黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老;黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇;保持血管软化;黄豆中的抑胰每,对糖尿病有一定疗效;黄豆中磷含量可观,对大脑神经非常有益,神经衰弱及体质虚弱者,常食有益;黄豆中富含的铁质,对缺铁性贫血患者,大有补益。
绿豆
绿豆含丰富的维生素A、B、C,它有退燥热, 降血压的作用,同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。
绿豆的营养价值很高,可以说浑身是宝。像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤;绿豆皮可以明目;绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤,不仅能增加营养,还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。
由于绿豆属寒性,所以脾胃虚弱的人不宜多食;低血压和女性生理其间不吃为宜。
另外,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒的功效。
红豆
红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,自古以来就为人们所关注,李时珍称红豆为"心之谷"。
如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。
蚕豆
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
不过蚕豆性滞腻,胃气弱者吃多了易胀气,不宜多吃。
另外蚕豆含有致敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状,就是俗称的"蚕豆病"。这是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
碗豆
碗豆含蛋白质、脂肪、糖、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、烟酸等成份。
碗豆有健脾和胃,生津止渴,下气通淋,止泻的功效。
黑豆
黑豆营养丰富,有豆中之王,营养之花之俗称。古代养生家视作辟谷仙方: "每晨吞黑豆十四枚,谓之五脏谷,到老不衰。"
黑豆有补脾肾,益阴活血,安神明目,利湿通淋,清热解毒的功效,久服黑豆并可防止皮肤产生黑斑,能使皮肤变得细嫩有光泽。
根茎类——
红薯:中多种维生素和不饱和脂肪酸结合,有助于防止血液中胆固醇的形成,预防心脑血管疾病的发生。白薯中的淀粉和纤维素,在肠内能吸附大量水分,增加粪便体积,预防便秘,减少肠癌的发生。白薯属碱性食物,能中和酸性食物产生的过多的酸性物质,防止血液、体液酸化。白薯还能减少皮下脂肪,避免肥胖和预防胶原病的发生。
洋葱:在食物的营养成份表中,洋葱的营养素含量并不算高,它之所以有保健效果,是因为含有一些生理活性物质。和大蒜一样,洋葱主要的生理活性物质是大蒜素等含硫化合物(所以洋葱和大蒜一样气味很重),与硒等抗氧化物质,因此它也被认为能够杀菌,而且有利於增强免疫力、抗癌、降血脂及促进肠胃蠕动。
红萝卜:含有丰富的维生素及钙质,对美容与健康大有助益。胡萝卜含有丰富的红萝卜素,及维生素b1、b2、c、d、e、k、叶酸、钙质及食物纤维等,几乎可以比美综合维他命药丸。
土豆:中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
南瓜:含有丰富的糖类和淀粉,其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素,其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%,维生素B2 0.06mg%,维生素C 5mg%;此外,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明,多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。
洗脸护肤的正确步骤,洗脸后正确的护肤步骤******
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- 洗脸后正确的护肤步骤
- 洗脸之后正确护肤步骤是什么?
Q1:洗完脸正确的护肤步骤
洗完脸正确的护肤步骤
洗完脸正确的护肤步骤,很多人都不知道怎样才能正确护肤,平时简单的洗脸并不能帮助我们去角质,过期的护肤品是不可以用的,关于洗完脸正确的护肤步骤你都get了吗?
洗完脸正确的护肤步骤1
护肤的步骤首先要清洁面部。要用适量的洁面乳在脸上轻轻揉两到三分钟,同时对于油性皮肤的人群来说容易出油部位应着重清洁,从而深层清洁皮肤,揉完之后用清水将面部清洗干净。
其次将化妆水倒在手心或者用化妆棉蘸着化妆水轻轻拍打面部以便面部吸收。化妆水的功效是对皮肤进行补水,保湿皮肤,收缩毛孔。从而满足皮肤对水分的需求。
接着使用乳液。将乳液比较均匀涂在脸上同时应避开眼周肌肤,然后用手轻轻拍打面部,并由下到上由里到外对皮肤进行按摩三到五分钟左右从而确保精华液的吸收。
再接着是使用日霜或者晚霜,当然霜的选择一定要根据自己的皮肤状态来选择适合自己的产品,切不可盲目使用。如果不准备出去那么涂完霜就可以了不需要进行其它的步骤。
要是准备出去接下来就是涂隔离。将适量的隔离涂在两颊,鼻尖,下巴,额头处然后用指腹轻轻推开,然后用手拍打直至吸收。在此需要提醒的是涂隔离的时候要注意面部肤色和颈部肤色的衔接,否则颜色的色差令人不舒服。
接下来一个环节是进行防晒,防晒霜能够很好的隔离太阳光线对皮肤的伤害,同时对阻隔空气中的有害物质也具有一定的功效。
护肤已经是当今爱美女士关注的一个问题,掌握洗脸后的护肤步骤对于我们保养皮肤非常重要。爱美是人的天性,掌握护肤步骤可以让你拥有一个干净白皙的美丽面庞。
洗完脸正确的护肤步骤2
第一步:正确的洗脸方式
健康的洗脸方式早上尽量不要使用洗面奶,晚上可以使用洗面奶洗去油脂和杂质。一定要使用卸妆乳或水先卸妆,再用洗面奶。尤其是使用了隔离产品或是防晒产品就一定要先卸妆再洗脸。
正确洗脸方式 第二部:爽肤水的正确使用
爽肤水最好使用化妆棉蘸取来擦拭脸部,这样能够起到二次清洁的作用,如果想要实现保湿,最好用手轻轻的拍在脸上。直到肌肤不干为止。
第三步:精华液的正确使用
将手部搓热,再将精华液均匀的涂抹在面部并轻轻的按摩,精华液的使用一定要避开眼部区域,用手掌轻轻的按压面部U区,按照由上而下、由外至内的方式轻轻的按压,这样能够确保精华液中成分的吸收,T区也要使用相同的方式重复进行。最后用手指的指腹轻轻的.敲弹面部肌肤。
第四部:保湿产品的正确使用
根据肤质的不同选择适合肌肤的保湿产品。秋冬季节肌肤较干可以使用保湿霜,白天用白霜,夜晚用晚霜。春夏的肌肤比较适合使用湿润的乳液。如果晚上不敷面膜的话,使用保湿产品后即可。
第五部:隔离产品的正确使用
隔离产品可以取适量涂在两颊、额头、下巴处。用中指和无名指的指腹,分别从双侧脸颊处向下拉伸,扩展到额头中央,再向两侧拉伸,直至完全吸收。
第六步:防晒产品的正确使用
防晒产品需要根据个人需求和环境选择SPF与PA值的范畴,一般决定防晒霜功效市场的因素取决于SPF值的大小,一般情况下SPF值在15的范畴,功效时常在(15X10分钟=150分钟)左右,也就是说SPF15的防晒功效是10分钟的15倍左右。防晒产品的时长越长并不是越好,这样会让肌肤负担过重,如果是长期处在室外的工作或是运动人员,不建议使用高倍。
护肤品的使用想要达到更好的效果就要根据个人肌肤及需求选择适合自己的产品。不但如此,想要效果发挥极致,就要按照正确的护肤步骤使用护肤产品。
洗完脸正确的护肤步骤3
1、洗脸
一般来说,不管你是要化妆还是要护肤,首先要做的第一件事情肯定就是洗脸了。因为我们的脸每天都会接触到空气中的一些灰尘或者是其他的垃圾,如果说你在护肤或者是化妆之前脸没有洗干净的话,那么就会影响到后续护肤品的一个吸收效果,这样子就相当于你是白用护肤品了。
所以,在平时的时候要记得先将我们的脸洗干净之后再开始后续的护肤或者是化妆工作。
2、清洁
如果说你觉得自己毛孔比较脏的话,那么在洗完脸之后我们也可以做一个清洁的面膜,这样子就能够很好地将毛孔里的垃圾清除掉,也有利于后续的护肤品吸收。
但是有一点需要注意的是,清洁面膜虽然能够清理掉毛孔的垃圾,但是也不能够做得太频繁,不然也会导致皮肤状况变差,一般来说一个礼拜一次就可以了。
3、补水
很多朋友经常会忽略掉一点,那就是在做完清洁之后给自己的皮肤进行补水,这样子的话是不行的。因为当你清理掉毛孔的垃圾之后,你的毛孔就处于打开的状态,如果在这个时候你没能够及时补水的话,我们的毛孔就会很容易继续有垃圾堆积进去,就相当于你做的清洁面膜是白费力气了,根本就没有什么效果。
所以,在平时清洁完皮肤之后一定要记得给自己的皮肤补充水分。除此之外,如果你觉得自己的皮肤很干燥的话,那么也可以定期敷一下补水的面膜。
4、爽肤水
在敷完补水面膜之后,要记得用清水洗掉脸上多余的一些面膜精华,然后再将爽肤水倒在化妆棉上,轻轻擦拭全脸,这样子既可以补水,又能够起到一个很好的二次清洁的作用。
5、乳液
用完爽肤水之后我们就可以使用乳液了,因为乳液能够起到一个比较好的保湿作用。但是如果说你是干皮的话,那么在用完乳液之后一定要记得用多一层面霜,因为面霜才是具有锁水作用的护肤品。